Convenio colectivo · Autonómico · Cataluña

Convenio de hostelería de Cataluña 2026.

VigenteDOGC 23/3/2026

El convenio de hostelería de Cataluña está vigente (vigencia hasta el 31/12/2028). En 2026 el salario de tabla va de 17.094 € a 32.973 € brutos al año según la categoría y la provincia. Vacaciones: 31 días naturales.

Revisado por Gala Worklab · 13 de octubre de 2026

Convenio colectivo interprovincial del sector de la industria de hostelería y turismo de Cataluña (2025-2028)

CÓDIGO 79000275011992

Vigente del 1/1/2025 al 31/12/2028 (art. 5); publicado en el DOGC el 23/3/2026. Se aplica en Barcelona, Girona y Tarragona (Lleida tiene convenio propio).

Descargar el convenio (PDF oficial)Leer en el DOGC

01 · Tablas salariales

Tablas salariales por provincia.

Tabla definitivaFUENTE Tabla · DOGC

Salario base mensual por nivel retributivo y categoría del establecimiento (anexo II). 14 pagas: 12 mensualidades + gratificaciones de verano y Navidad de una mensualidad de salario más antigüedad consolidada (art. 43). El anual no lo da la tabla: es base × 14 (anual_calculado). Tabla por territorio: Barcelona (anexo A, con tabla propia para la comarca del Maresme y baremo especial de cafeterías), Tarragona (anexo B) y Girona (anexo C).

Este convenio tiene una tabla distinta para cada uno de sus 3 territorios. Elige el tuyo:

Barcelona Tarragona Girona

02 · Permisos y vacaciones

Permisos y vacaciones.

Vacaciones: 31 días naturales al año (art. 30).

5 de los 10 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.

Permiso retribuido	Días	Frente al Estatuto	Artículo
Matrimonio o pareja de hecho	15	Igual que el Estatuto	art. 33
Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo domiciliario del cónyuge, pareja de hecho, parientes hasta 2.º grado o conviviente	5	Igual que el Estatuto	art. 33
Fallecimiento del cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º grado (2 días más si hay desplazamiento)	2	Igual que el Estatuto	art. 33
Boda de hijos, nietos, hermanos, cuñados, padres o suegros	3	Mejora el Estatuto	art. 33
Exámenes	—	Mejora el Estatuto	art. 33
Cambio de domicilio habitual (el segundo día, una vez cada 12 meses)	2	Mejora el Estatuto	art. 33
Asuntos propios (antigüedad mínima de 90 días; sin justificación)	2	Mejora el Estatuto	art. 33
Visitas médicas propias o acompañamiento de familiares de primer grado	—	Mejora el Estatuto	art. 33
Fuerza mayor por motivos familiares urgentes (enfermedad o accidente)	4	Igual que el Estatuto	art. 33
Imposibilidad de acceder al centro de trabajo por restricciones de la autoridad o riesgo grave (catástrofe, fenómeno meteorológico)	4	Igual que el Estatuto	art. 33

03 · Categorías profesionales

Categorías profesionales.

244 categorías o puestos en 1 grupos profesionales.

Grupo Sin grupo

Jefe/a de recepción · nivel I
Contables generales · nivel I
Jefe/a de cocina · nivel I
Primer/a jefe/a de comedor · nivel I
Jefe/a de sala · nivel I
Primer/a encargado/a de mostrador · nivel I
Primer/a encargado/a de barman/barwoman · nivel I
Jefe/a de operaciones (catering) · nivel I
Primer/a conserje día · nivel I
Jefe/a de sala (catering) · nivel I
Supervisor/a de explotaciones · nivel I
Encargado/a general o gobernante/a · nivel I
Jefe/a de sector de explotaciones · nivel I
Jefe/a de sector de autopistas · nivel I
Jefe/a de contratación y reservas · nivel I
Gerente de centro restauración moderna · nivel I
Interventor/a · nivel II
Oficial/a de contabilidad · nivel II
Segundo/a encargado/a de mostrador · nivel II
Segundo/a encargado/a de barman · nivel II
Segundo/a jefe/a de sala · nivel II
Segundo/a jefe/a de comedor · nivel II
Segundo/a jefe/a de cocina · nivel II
Segundo/a jefe/a de recepción · nivel II
Segundo/a conserje de día · nivel II
Mayordomo/a de pisos · nivel II
Encargado/a de trabajos · nivel II
Jefe/a de sector · nivel II
Supervisor/a (Catering) · nivel II
Cajero/a administrativo · nivel II
Repostero/a · nivel II
Jefe/a de sector · nivel II
Jefe/a de compras · nivel II
Encargado/a de explotación · nivel II
Técnico/a de mantenimiento · nivel II
Profesor/a de educación física · nivel II
Jefe/a de equipo Catering · nivel II
Jefe/a de partida · nivel II
Chófer de 1ª · nivel II
Encargado/a de 2ª · nivel II
Programador/a de informática · nivel II
Secretario/a de dirección · nivel II
Encargado/a de explotación autopistas · nivel II
Jefe/a de sección de administración · nivel II
Fisioterapeuta · nivel II
Supervisor/a de restauración moderna · nivel II
Chófer 2ª · nivel III
Tenedor/a cuentas corrientes clientes · nivel III
Mecánico/a · nivel III
Dependiente/a · nivel III
Barman/barwoman · nivel III
Camarero/a · nivel III
Sommelier · nivel III
Repostero/a (oficial) · nivel III
Recepcionista · nivel III
Cocinero/a · nivel III
Planchista · nivel III
Encargado/a de lavandería o lavadero · nivel III
Facturista comedor · nivel III
Telefonista de 1ª · nivel III
Cajero/a de comedor · nivel III
Cajero/a de mostrador · nivel III
Conserje de noche · nivel III
2º/ª Gobernante/a o subgobernante/a · nivel III
Encargado/a de salas (billares) · nivel III
Encargado/a de economatos y bodegas · nivel III
Albañil, pintor/a y carpintero/a · nivel III
Calefactor/a · nivel III
Taquillero/a · nivel III
Masajista · nivel III
Oficial/a segundo/a contabilidad y administración · nivel III
Ayudante/a conserje Grupo A · nivel III
Oficial/a mantenimiento · nivel III
Perforista informática · nivel III
Operador/a informática · nivel III
Dietista titulado/a con un año de experiencia acreditada · nivel III
Socorrista · nivel III
Animador/a turístico/a · nivel III
Comercial · nivel III
Esteticista · nivel III
Responsable de turno restauración moderna · nivel III
Ayudante/a de conserje Grupos B, C y D · nivel IV
Ayudante/a dependiente/a · nivel IV
Dependiente/a de segunda · nivel IV
Ayudante/a de barman/barwoman · nivel IV
Telefonista de segunda · nivel IV
Bodeguero/a · nivel IV
Ayudante/a cocinero/a · nivel IV
Camarero/a de pisos · nivel IV
Cafetero/a · nivel IV
Ayudante/a de camarero/a · nivel IV
Ayudante/a de planchador/a · nivel IV
Auxiliar de oficina · nivel IV
Ayudante/a de supervisor/a (catering) · nivel IV
Ayudante/a de equipo (catering) · nivel IV
Ayudante/a de recepción · nivel IV
Portero/a de acceso · nivel IV
Portero/a de servicios · nivel IV
Portero/a de coches · nivel IV
Ayudante/a de mantenimiento · nivel IV
Piscinero/a · nivel IV
Mozo/a de equipajes · nivel IV
Ordenanza de salón · nivel IV
Mozo/a de habitaciones · nivel IV
Dependiente/a de autoservicio · nivel IV
Ayudante/a de chófer · nivel IV
Dietista titulado/a sin experiencia · nivel IV
Vigilante de piscina · nivel IV
Ayudante/a de animador · nivel IV
Auxiliar de servicio y limpieza · nivel IV
Controlador/a de accesos de discotecas, salas de fiesta y espectáculos · nivel IV
Monitor/a - cuidador · nivel IV
Preparador/a restauración moderna · nivel IV
Camarero/a de pisos (zona Maresme) · nivel V
Marmitones · nivel V
Costurero/a, lavandero/a, planchador/a · nivel V
Mozo/a de limpieza · nivel V
Fregador/a y limpiador/a · nivel V
Ascensorista · nivel V
Mozo/a de almacén · nivel V
Vigilante/a de noche · nivel V
Persona de lavabos · nivel V
Personal de platería · nivel V
Ayudante/a de calefactor · nivel V
Ayudante/a de economato · nivel V
Ayudante/a de cafetero · nivel V
Preparador/a (Catering) · nivel V
Mozo/a de billar · nivel V
Pinche mayor de 18 años · nivel V
Botones mayor de 18 años · nivel V
Guardarropía · nivel V
Personal de limpieza · nivel V
Repartidor/a restauración moderna · nivel V
Trabajadores/as que accedan a su primer empleo en el sector o carezcan de experiencia profesional. · nivel V Bis
Asistente/a de restauración moderna · nivel V Bis
Botones de 16 y 17 años · nivel VI
Pinche de 16 y 17 años · nivel VI
Aspirante administrativo/a · nivel VI
Jefe/a de comedor · nivel I
Jefe/a de cocina · nivel I
Jefe/a de sala · nivel I
Jefe/a de recepción · nivel I
Jefe/a de servicios técnicos · nivel I
Jefe/a administrativo/a · nivel I
Jefe/a de contratación y reservas · nivel I
Gobernante/a jefe/a · nivel I
Jefe/a de compras · nivel I
Gerente de centro restauración moderna · nivel I
2º/ª Jefe/a de comedor · nivel II
2º/ª Jefe/a de cocina · nivel II
2º/ª Encargado/a de comedor · nivel II
2º/ª Jefe/a de recepción · nivel II
1º/ª. Conserje de día · nivel II
Jefe de animación · nivel II
Jefe/a de sector · nivel III
Contable general · nivel III
Interventor/a · nivel III
Repostero/a · nivel III
2º/ª Jefe/a de día · nivel III
Mayordomo/a de pisos · nivel III
Jefe/a de partida · nivel III
Fisioterapeuta · nivel III
Supervisor/a restauración moderna · nivel III
Camarero/a · nivel IV
Camarero/a de pisos (área funcional bar/comedor del ALEH) · nivel IV
Subgobernante/a · nivel IV
Sommelier · nivel IV
Oficial/a administrativo/a · nivel IV
1º/ª Encargado/a de office · nivel IV
1º/ª Encargado/a de lencería y lavabo · nivel IV
Dependiente/a de mostrador · nivel IV
Recepcionista · nivel IV
Contable · nivel IV
Cajero/a · nivel IV
Cocinero/a · nivel IV
Dietista titulado/a con un año de experiencia acreditada · nivel IV
Comercial · nivel IV
Esteticista · nivel IV
Masajista · nivel IV
Responsable de turno restauración moderna · nivel IV
Intérprete · nivel V
Encargado/a de economato · nivel V
Encargado/a de bodega · nivel V
Tenedor/a de cuentas clientes · nivel V
Mecánico/a · nivel V
Chófer de 2ª · nivel V
Albañiles · nivel V
Carpinteros/as · nivel V
Electricistas · nivel V
Fontaneros/as · nivel V
Socorrista · nivel V
Animador/a turístico/a · nivel V
Bodeguero/a · nivel VI
Telefonista · nivel VI
Conserje de noche · nivel VI
Auxiliar administrativo/a mayor de 21 años · nivel VI
Vigilante de piscina · nivel VI
Ayudante/a de animador/a · nivel VI
Encargado/a de pisos · nivel VI
Preparador/a restauración moderna · nivel VI
Ayudante/a de recepción · nivel VII
Auxiliar administrativo/a menor de 21 años · nivel VII
Ayudante/a de bodega · nivel VII
Ayudante/a de economato · nivel VII
Cafetero · nivel VII
Auxiliar de servicio y limpieza · nivel VII
Monitor/a - cuidador · nivel VII
Mozo/a de habitaciones · nivel VII
Vigilante de noche · nivel VII
Cajero/a de comedor · nivel VII
Mozo/a de limpieza y valet · nivel VII
Cobrador/a · nivel VII
Ordenanza de salón · nivel VII
Portero/a de acceso · nivel VII
Portero/a de coches · nivel VII
Mozo/a de equipajes · nivel VII
Pinche mayor de 18 años · nivel VII
Costurero/a · nivel VII
Zurcidor/a · nivel VII
Planchador/a · nivel VII
Lavandero/a · nivel VII
Limpiadores/as · nivel VII
Calefactores · nivel VII
Piscinero/a · nivel VII
Jardinero/a · nivel VII
Peones · nivel VII
Ayudante/a de conserje · nivel VII
Ayudante/a de cocina · nivel VII
Ayudante/a de repostería · nivel VII
Ayudante/a de cafetero · nivel VII
Marmitón · nivel VII
Fregador/a · nivel VII
Ayudante/a de comedor · nivel VII
Camarero/a de pisos · nivel VII
Ascensorista · nivel VII
Guarda exterior · nivel VII
Portero/a de servicio · nivel VII
Dietista titulado/a sin experiencia · nivel VII
Controlador/a de accesos de discotecas, salas de fiesta y espectáculos · nivel VII
Asistente/a restauración moderna · nivel VII
Repartidor/a restauración moderna · nivel VII
Trabajadores/as que accedan a su primer empleo en el sector o carezcan de experiencia profesional. · nivel VII Bis
Aspirante administrativo/a · nivel VIII
Botones de 16 a 18 años · nivel VIII

04 · Periodo de prueba y jornada

Periodo de prueba, preaviso y jornada.

Jornada anual1783 h

Pagas extra2

Se cobran aparte

Periodo de prueba

Grupos ALEH 1, 5, 9, 13, 16, 17 y 20: 90 días
Grupos ALEH 2, 3, 6, 7, 10, 11, 14, 18, 21 y 22: 60 días
Grupos ALEH 4, 8, 12, 15, 19 y 23: 45 días
Puestos directivos sin grupo en el ALEH: 6 meses

Preaviso si te vas

Niveles retributivos 1 y 2: 2 meses
Resto de niveles: 15 días

05 · Novedades

Novedades del convenio.

6/7/2026Corrección de erratas de la versión catalana del convenio (anexo I, art. 6: faltas muy graves). · BOE
29/6/2026Publicada el acta de la comisión paritaria de 12/5/2026: respuestas a consultas (nocturnidad, permisos, festivos) y corrección de la versión catalana del régimen disciplinario. · BOE
23/3/2026Publicado en el DOGC el convenio de hostelería y turismo de Cataluña 2025-2028 (subidas: 4 % en 2025, 2026 y 2027 y 3 % en 2028; jornada de 1.783 horas desde 2026; 31 días de vacaciones). · BOE

06 · Preguntas

Lo que más se pregunta.

¿Está vigente el convenio de hostelería de Cataluña?

Su estado a 13 de octubre de 2026 es: vigente. Vigencia del 1/1/2025 al 31/12/2028. Vigente del 1/1/2025 al 31/12/2028 (art. 5); publicado en el DOGC el 23/3/2026. Se aplica en Barcelona, Girona y Tarragona (Lleida tiene convenio propio).

¿Cuál es el salario mínimo del convenio de hostelería de Cataluña en 2026?

El importe más bajo de la tabla 2026 es 17.094,00 € brutos al año (Nivel VII Bis · establecimientos de categoría primera (grupo A)).

¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de hostelería de Cataluña?

31 días naturales al año, según el art. 30.

¿Cuánto dura el periodo de prueba?

Grupos ALEH 1, 5, 9, 13, 16, 17 y 20: 90 días. Grupos ALEH 2, 3, 6, 7, 10, 11, 14, 18, 21 y 22: 60 días. Grupos ALEH 4, 8, 12, 15, 19 y 23: 45 días. Puestos directivos sin grupo en el ALEH: 6 meses.

Fuente: DOGC de 23 de marzo de 2026 y revisiones posteriores. Revisado por Gala Worklab el 13 de octubre de 2026. Información orientativa: el texto que vale es el publicado en el boletín oficial.

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Siguiente paso

Lo que suele venir después.

¿Cobras lo que marca el convenio?Compara tu nómina con la tabla de tu categoría.Calcula tu sueldo netoDel bruto de tu categoría a lo que cobras cada mes.Calcula tu finiquitoVacaciones, pagas y días pendientes con este convenio.Calcula tus vacacionesLos días que te tocan según este convenio.Calcula tu despidoIndemnización con este convenio.Calcula tus atrasosLo que te deben si la tabla se publicó tarde.Tabla salarial completaTodas las categorías de hostelería de Cataluña en 2026.