Convenio colectivo · Provincial · Alicante
Convenio de hostelería de Alicante 2026.
El convenio de hostelería de Alicante está vigente (vigencia hasta el 31/12/2026). En 2026 el salario de tabla va de 18.999 € a 25.425 € brutos al año según la categoría. Vacaciones: 31 días naturales.
Revisado por Gala Worklab ·Convenio colectivo para el sector de hostelería de la provincia de Alicante 2023-2026
Vigente hasta el 31/12/2026 (art. 2.4); tablas 2026 publicadas en el BOP de 12/02/2026 (+2 %). Si no se denuncia en octubre de 2026 se prorroga de año en año con revisión por IPC (art. 5).
01 · Tablas salariales
Tablas salariales 2026.
| Categoría | Salario base / mes | Pagas | Bruto anual |
|---|---|---|---|
| Nivel 1 · grupo A | 1.727,77 € | 15 | 25.424,60 € |
| Nivel 1 · grupo B | 1.644,83 € | 15 | 24.263,44 € |
| Nivel 2 · grupo A | 1.616,63 € | 15 | 23.868,64 € |
| Nivel 2 · grupo B | 1.532,98 € | 15 | 22.697,54 € |
| Nivel 3 · grupo A | 1.500,23 € | 15 | 22.239,04 € |
| Nivel 1 · grupo C | 1.499,70 € | 15 | 22.231,62 € |
| Nivel 4 · grupo A | 1.461,45 € | 15 | 21.696,12 € |
| Nivel 3 · grupo B | 1.460,94 € | 15 | 21.688,98 € |
Las 8 categorías mejor pagadas de 18. Importes brutos de tabla, sin antigüedad ni pluses personales.
02 · Permisos y vacaciones
Permisos y vacaciones.
Vacaciones: 31 días naturales al año (art. 27).
6 de los 11 permisos del convenio mejoran lo que da el Estatuto de los Trabajadores.
| Permiso retribuido | Días | Frente al Estatuto | Artículo |
|---|---|---|---|
| Matrimonio o registro de pareja de hecho | 15 | Igual que el Estatuto | art. 28.1.a |
| Nacimiento de hijo (solo si no se tiene la carencia para la prestación por nacimiento) | 4 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.b |
| Fallecimiento de cónyuge, pareja de hecho o parientes hasta 2.º grado (+2 días con desplazamiento) | 3 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.c |
| Accidente o enfermedad graves, hospitalización o intervención sin hospitalización con reposo de cónyuge, pareja o parientes hasta 2.º grado o conviviente | 5 | Igual que el Estatuto | art. 28.1.d |
| Boda, bautizo o comunión de hijos/as | 1 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.e |
| Matrimonio de hermanos/as o progenitores | 1 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.f |
| Traslado del domicilio habitual | 1 | Igual que el Estatuto | art. 28.1.g |
| Deber inexcusable de carácter público y personal (incluido el voto) | — | Igual que el Estatuto | art. 28.1.h |
| Exámenes en centros oficiales (retribuidos los 10 primeros días del año) | 10 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.i |
| Asuntos propios (con al menos un año de antigüedad, preaviso de 10 días) | 1 | Mejora el Estatuto | art. 28.1.l |
| Fuerza mayor por motivos familiares urgentes (horas retribuidas equivalentes a 4 días al año) | 4 | Igual que el Estatuto | art. 28.1.m |
03 · Categorías profesionales
Categorías profesionales.
61 categorías o puestos en 1 grupos profesionales.
Grupo Sin grupo
- Jefe/a de recepción · nivel 1
- Jefe/a de administración · nivel 1
- Jefe/a de cocina · nivel 1
- Jefe/a de restaurante o sala · nivel 1
- Jefe/a de operaciones de catering · nivel 1
- Jefe/a de servicios de catering · nivel 1
- Gobernante/a o Encargado/a general · nivel 1
- Encargado/a de mantenimiento y servicios auxiliares · nivel 1
- Jefe/a comercial · nivel 1
- Segundo/a jefe/a de recepción · nivel 1
- Primer/a conserje · nivel 2
- Segundo/a jefe/a de cocina · nivel 2
- Jefe/a de catering · nivel 2
- Segundo/a jefe/a de restaurante o sala · nivel 2
- Jefe/a de sala de catering · nivel 2
- Encargado/a general (área cuarta) · nivel 2
- Encargado/a de mantenimiento y servicios auxiliares · nivel 2
- Subgobernante/a · nivel 2
- Segundo/a jefe/a de recepción · nivel 3
- Jefe/a de partida · nivel 3
- Encargado/a de economato · nivel 3
- Jefe/a de sector · nivel 3
- Barman/Barwoman · nivel 3
- Supervisor/a de catering · nivel 3
- Supervisor/a de colectividades · nivel 3
- Encargado/a de sección (lencería) · nivel 3
- Encargado/a de sección (área quinta ALEH VI) · nivel 3
- Encargado/a de mantenimiento y servicios técnicos de catering: de flota y de instalaciones y edificios · nivel 3
- Recepcionista · nivel 4
- Conserje · nivel 4
- Administrativo/a · nivel 4
- Relaciones públicas · nivel 4
- Comercial · nivel 4
- Cocinero/a · nivel 4
- Repostero/a · nivel 4
- Camarero/a · nivel 4
- Sumiller/a · nivel 4
- Camarero/a de pisos · nivel 4
- Conductor/a de equipo de catering · nivel 4
- Encargado/a de sección (área quinta ALEH VI) · nivel 4
- Especialista de mantenimiento y servicios auxiliares · nivel 4
- Especialista de mantenimiento y servicios técnicos de catering: de flota y de instalaciones y edificios · nivel 4
- Animador/a turístico o de tiempo libre · nivel 4
- Técnico/a de prevención · nivel 4
- Técnico/a de servicio (fisioterapeuta, ATS/DUE, técnico/a superior de dietética y otras profesiones tituladas) · nivel 4
- Ayudante/a de recepción y/o conserjería · nivel 5
- Telefonista · nivel 5
- Ayudante/a administrativo · nivel 5
- Ayudante/a de cocina · nivel 5
- Ayudante/a de economato · nivel 5
- Ayudante/a de camarero/a · nivel 5
- Preparador/a-montador/a de catering · nivel 5
- Ayudante/a de equipo de catering · nivel 5
- Especialista de servicio · nivel 5
- Auxiliar de recepción y conserjería · nivel 6
- Auxiliar de cocina · nivel 6
- Auxiliar de colectividades · nivel 6
- Auxiliar de preparador/a-montador/a de catering · nivel 6
- Auxiliar de pisos y limpieza · nivel 6
- Auxiliar de mantenimiento y servicios · nivel 6
- Monitor/a cuidador/a de colectividades · nivel 6
04 · Periodo de prueba y jornada
Periodo de prueba, preaviso y jornada.
Se cobran aparte
Periodo de prueba
- Contrato indefinido (fijo o fijo discontinuo) · Grupo primero de todas las áreas y grupo segundo del área quinta: 90 días
- Contrato indefinido · Grupo segundo de todas las áreas excepto la quinta: 60 días
- Contrato indefinido · Grupo tercero de todas las áreas: 45 días
- Temporal de más de 3 meses · Grupo primero y grupo segundo del área quinta: 75 días
- Temporal de más de 3 meses · Grupo segundo excepto área quinta: 45 días
- Temporal de más de 3 meses · Grupo tercero: 30 días
- Temporal de hasta 3 meses · Grupo primero y grupo segundo del área quinta: 60 días
- Temporal de hasta 3 meses · Grupo segundo excepto área quinta: 30 días
- Temporal de hasta 3 meses · Grupo tercero: 15 días
- Personal directivo (indefinido): 6 meses
- Personal directivo (temporal): 4 meses
Preaviso si te vas
- Niveles retributivos 1 y 2: 45 días
- Resto de personal: 15 días
05 · Novedades
Novedades del convenio.
- Publicadas las tablas salariales de 2026 (+2 %), último año de vigencia. · BOE
- Publicado el protocolo frente al acoso y la violencia contra las personas LGTBI, que se integra en el convenio. · BOE
- Publicadas las tablas salariales de 2025 (+3 %). · BOE
- Publicadas las tablas salariales de 2024 (+3 %). · BOE
06 · Preguntas
Lo que más se pregunta.
¿Está vigente el convenio de hostelería de Alicante?
Su estado a 13 de octubre de 2026 es: vigente. Vigencia del 1/1/2023 al 31/12/2026. Vigente hasta el 31/12/2026 (art. 2.4); tablas 2026 publicadas en el BOP de 12/02/2026 (+2 %). Si no se denuncia en octubre de 2026 se prorroga de año en año con revisión por IPC (art. 5).
¿Cuál es el salario mínimo del convenio de hostelería de Alicante en 2026?
El importe más bajo de la tabla 2026 es 18.999,16 € brutos al año (Nivel 6 · grupo C).
¿Cuántos días de vacaciones da el convenio de hostelería de Alicante?
31 días naturales al año, según el art. 27.
¿Cuánto dura el periodo de prueba?
Contrato indefinido (fijo o fijo discontinuo) · Grupo primero de todas las áreas y grupo segundo del área quinta: 90 días. Contrato indefinido · Grupo segundo de todas las áreas excepto la quinta: 60 días. Contrato indefinido · Grupo tercero de todas las áreas: 45 días. Temporal de más de 3 meses · Grupo primero y grupo segundo del área quinta: 75 días. Temporal de más de 3 meses · Grupo segundo excepto área quinta: 45 días. Temporal de más de 3 meses · Grupo tercero: 30 días. Temporal de hasta 3 meses · Grupo primero y grupo segundo del área quinta: 60 días. Temporal de hasta 3 meses · Grupo segundo excepto área quinta: 30 días. Temporal de hasta 3 meses · Grupo tercero: 15 días. Personal directivo (indefinido): 6 meses. Personal directivo (temporal): 4 meses.
Fuente: BOP Alicante de 18 de octubre de 2023 y revisiones posteriores. Revisado por Gala Worklab el 13 de octubre de 2026. Información orientativa: el texto que vale es el publicado en el boletín oficial.
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